10日（金）に、杉田味噌の社長さんから、味噌の仕込み授業をしていただきました。味噌は簡単に作れないのではないかと思っていた子どもたち。出来上がるのは、通常は半年から1年かかることにもびっくり。通常は、機械で行う工程も今回は手作業で体験したので、「腕や手をいっぱい使って大変だった。」と、味噌づくりの大変さを実感しました。
　でも、特別に2月頃完成できるようにしてくださるそうです。みんなで頑張って作った味噌は、どんな味の味噌になるのか？とても楽しみです。